Smetanová křenová omáčka
Na každých 100 g sladké smetany, 50 g strouhaného křenu, 100 g rybího vývaru ,1 lžíce másla,1 lžíci hladké mouky, sůl podle chuti
Nastrouhaný křen v rozpuštěném másle jen zlehka osmahneme, přidáme mouku a připravíme velmi světlou křenovou jíšku. Zalijeme ohřátým vývarem a opatrně za stálého míchání přidáme smetanu a podle chuti osolíme. Vaříme asi 2 minuty. Omáčku podáváme horkou i studenou