Marinované uzené ryby
2 uzené makrely nebo 3 – 4 uzenáče, 100 g cibule, 50 g čerstvého nebos terilovaného kopru.
Marináda: 1 lžíce octa, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce oleje, 1 lžíce vody, 2 lžičky hořčice, pepř.
Uzené aby vykostíme, zbavíme kůže, vložíme je do skleněné nádoby nebo kastrolu a posypeme jemně nakrájenou cibulí a koprem. Vše zalijeme připravenou marinádou a dobře promícháme. Necháme uležet několik hodin v chladnu a temnu. Podáváme s opečeným bílým chlebem nebo vekou.