Krevetový koktajl s ovocem
150 g zmrazených loupaných krevetek, 100 g majonézy, 1 lžíce citronové šťávy, 50 g kompotovaných mandarinek, 1 lžíce šťávy z mandarinkového kompotu, 1 banán nakrájený na tenká kolečka, 30 g jemně sekaných loupaných mandlí, sůl, pepř, podle chuti, 1 – 2 listy hlávkového salátu
Krevetky pod studenou vodou krátce rozmícháme, aby šly lehce od sebe. Majonézu smícháme opatrně s citronovou a mandarinkovou šťávou a okořeníme pepřem a solí podle chuti. Dokonale oprané listy hlávkového salátu nakrájíme na širší proužky, kterými vyložíme hlubší skleněné poháry. Vložíme vždy část krevetek, mandarinek a banánu, zalijeme ochucenou majonézou, pak opět krevetky atd. Hotový pokrm posypeme sekanými mandlemi. Okraje poháru zdobíme naříznutým kolečkem citrónu.