Zapékané marinované rybí filé

300 g marinovaných rybích filetů, 3 lžíce másla, 3 větší cibule, 500 g vařených brambor, 5 vajec, 4 dl mléka, mletý pepř

Na části rozpuštěného másla zpěníme na tenká kolečka nakrájenou cibuli. Rybí filé vyjmeme z marinovaného nálevu a necháme řádně odkapat. Zbylým máslem vymažeme ohnivzdornou nádobu (sklo, kamenina) a vkládáme ve vrstvách brambory, rybí maso a cibulku. První a poslední vrstva jsou vždy brambory. Vejce ušleháme s mlékem, ochutíme pepřem, zalijeme a pečeme ve středně horké troubě asi 40 minut. při podávání pokapeme rozpuštěným máslem.