Pečená maréna po Švédsku
2 středně velké marény, 1 ½ lžičky soli, 1 vejce, strouhanka, 100 g másla nebos rostlinného tuku, šťáva z 1 citronu
Marény vykucháme, očistíme a opláchneme studenou vodou. Dobře prosolíme, pokapeme citronovou šťávou a vložme do podlouhlé ohnivzdorné nádoby nebo pekáče vymaštěného tukem, potřeme ušlehaným vejcem, posypeme strouhankou, polijeme rozpuštěným tukem a pečeme v horké troubě asi 40 minut. Během pečení poléváme vypečenou šťávou s tukem. Podáváme s vařenými brambory, bylinkovým máslem a salátem z čerstvé zeleniny. (hlávkový salát, ředkvičky, rajčata apod.)