Smažené uzené filé z makrel
400 g uzených makrelových filetů (případně ve vakuovém balení), 100 g hladké mouky, 1 vejce, pepř podle chuti, strouhanka, olej na smažení.
Uzené makrelové filety rozdělíme na 2 poloviny, každou obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji asi 2 minuty do zlatova. Ihned podáváme. Jako přílohu doporučujeme vařenou zeleninovou směs a krajíček tmavého chleba.