Ryby lososovité

Losos obecný (pravý) – patří k nejvyhledávanějším rybím lahůdkám na světě, zejména uzený za studena. Na našem trhu se pro neúměrně vysokou cenu (roku 1978 – cca Kč 200 – 300,- za 1 kg) neprodává. Výjimku tvoří občas některé restaurační závody Interhotelů Čedok.

Pravý losos z tichomořských lovů je však na našem trhu k dostání v podobě konzerv z Ruska, obvykle pod tržní značkou SOCRA (značka výrobce, ne druhu ryby). Tichomořský losos je považován chuťově za druhořadého oproti lososu atlantickému. Pravý losos žije v mnoha druzích.

Korjuška mořská – přichází na náš trh z Ruska konzervovaná převážně v oleji.