Korýši

Na našem trhu jsou pouze někteří mořští korýši:

Krab královský anebo kamčatský ve formě vyloupaného masa v konzervách ve vlastní šťávě a solném nálevu. Nejznámější jsou krabí konzervy z Ruska v druzích „Chatka“ (1. Jakost) a „AKO“ (2. Jakost), v poslední době je dovoz rozšířen též o krabí konzervy z Japonska, USA, Německa (Snow Crab Meat).

Krevetky  jsou na našem trhu pravidelně ve specializovaných prodejnách buď ve zmrazeném stavu vyloupané a odžilkované, nebo sterilované ve skle či plechu. Dováženy jsou převážně ze severských zemí (Norsko, Island, Dánsko, Grónsko) pod názvem Shrimps nebo Prawns, ale občas i ze zemí karibské oblasti a Jižní Ameriky pod názvem: Camarones, Camberi apod.

Humr – pravý humr se k nám nedováží a výrobky značené jako „humr“, „humrová pomazánka“ apod. jsou vyráběny z kamčatských krabů, případně z krevetek.