Rybí filé s pórkem
300 g rybího filé, ocet, sůl, 50 g uzeného bůčku nebo anglické slaniny, 400 g pórku, 100 g bílého vína, sůl, pepř, mletá sladká paprika podle chuti
Filé očistíme, opláchneme, potřeme octem, osolíme a nakrájíme na větší kusy. Pórek dokonale očistíme a nakrájíme na kolečka, bůček nebo slaninu nakrájíme na drobné kostečky. V hlubší teflonové pánvi rozpustíme slaninu, přidáme nakrájený pórek, osolíme a okořeníme podle chuti pepřem a paprikou, zalijeme vínem a dusíme asi 10 minut. Pak vložíme filé, znovu okořeníme paprikou a dopečeme asi 15 – 20 minut v horké troubě. Podáváme s vařenými brambory maštěnými máslem nebo sádlem.