Aljašská treska na roštu
500 g aljašské tresky, 80 g oleje, sůl, pepř podle chuti, 1 citron
Zmrazenou aljašskou tresku opláchneme pod tekoucí vodou, až jdou jednotlivé kousky od sebe. Porce ryb nařízneme na hřbetě několika příčnými řezy a do nich vložíme tenký půlměsíček oloupaného citronu, osolíme, opepříme, potřeme olejem a vložíme na rošt hřbetem nahoru. Grilujeme asi 6 minut, opatrně obrátíme a pečeme ještě asi 6 minut do zlatova.
Hotové porce podáváme se smaženými bramborovými hranolky a míchaným salátem z čerstvé zeleniny (hlávkový salát, ředkvičky, salátová okurka apod.), zalitým vinegretem