Pomazánka z uzených makrel

2 uzené makrely, 1 cibule, 2 lžíce citronové šťávy, 1 vejce vařené natvrdo, sůl, muškátový ořech podle chuti, 250 g másla.

Máslo necháme v pokojové teplotě změknout. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Uzené makrely vykostíme, zbavíme kůže a umeleme na masovém strojku. Máslo utřeme se žloutkem, přidáme citronovou šťávu a koření. Nakonec vmícháme maso uzených makrel a jemně usekanou cibuli. (Můžeme vmíchat také usekaný bílek). Uložíme do chladničky. Výborná pomazánka vydrží 2 – 3 dny.